Научное название цесарки — Numida meleagris весьма символично. Имя заимствовано у страны, из которой птица завезена — Нумидия (современный Алжир и Тунис). А свое отчество птица получила благодаря греческому герою Мелеагру, чьи легендарные подвиги и храбрость почитали древние люди. Цесарку в качестве подарка преподнесли Ивану Грозному. После чего он обязал разводить заморскую птицу, которую подавали на стол царям и знатным особам, поэтому свое русское название птица получила от слова «царь».